山药炒鸡腿～🍗
简单快手，适合新手！
材料：鸡腿肉500g、山药150g、大蒜6~7瓣、葱白段3~4段、姜片30g、花椒少许（可有可无）、白糖15g、海鲜酱油15g、米酒50g、蔬之鲜适量、热水60ml。
腌料：淀粉10g、五香粉适量、海鲜酱油15g、盐少许。
1️⃣山药滚边切小块，鸡腿肉切块加淀粉10g、五香粉适量、海鲜酱油15g、盐少许腌制半小时以上（腌制越久越入味），准备大蒜、姜片、葱白备用。
2️⃣锅里放油，放入姜片、葱白段、大蒜炒香。
3️⃣待姜片煎至边缘焦黄后放入腌制好的鸡腿肉炒至边缘变焦。
4️⃣放入山药后加入白糖15g翻炒均匀，在加入海鲜酱油15g、米酒50ml翻炒均匀，加入热水60ml，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮5分钟。
5️⃣开盖后看下山药是否煮熟变软(所以山药要切小块），最后根据个人口感增加适量白糖、蔬之鲜即可。
这道菜还是挺下饭的，主要是简单又快手，特别适合没有做饭功底的童鞋们尝试一下。
