午安,今日便当:番茄土豆炖牛腩+糙米饭+蒜香油麦菜+鸡蛋丝+水煮胡萝卜小花。
●番茄土豆炖牛腩做法:《今天吃什么2》P181页
炖肉炖牛腩我都用珐琅锅,快捷方便也好用。
● 蒜蓉油麦菜
油麦菜2小把,大蒜3瓣,盐、蔬之鲜适量。
油麦菜洗净切短段,大蒜切碎,锅里放油,放入大蒜炒香,放入油麦菜翻炒,加入盐、蔬之鲜翻炒均匀,待菜软后尝味,根据个人口感增加调味料即可。
● 鸡蛋丝
鸡蛋2个、盐、蔬之鲜适量。
鸡蛋打散,加入盐、蔬之鲜调味。24cm平底锅刷油,倒入一半蛋液,煎成蛋皮后盛出,2个蛋煎两张蛋皮,煎好后叠起切丝即可。